PC241028


自從今年10月底開始承接媽媽的精工麵包機後~
不自覺的.....竟慢慢愛上烘培這條路~

開始,一步步按著麵包機所付上的食譜,慢慢操作;然後熟練著~

幾次後之,總覺的烘培應該可以更活潑、更加有變化
於是開始上網找尋資訊,看看別人分享的手作作品~

一次同在搜尋的因緣下,被Cecilla老師 Blog的標題: 優雅過生活 所吸引
加入粉絲團,看著老師之前所分享的作品~

接著,購入人生第一本烘培書!

『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊(2)自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心』

購於PChome 24小時購物書店
http://24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO21-A9005Q1FD

----

因為是24小時配送,隔日拿到烘培書時,如此快速真是另我驚喜:D~

迫不及待的翻閱著,找了一篇家裡所限有的材料可製作的麵包!

南瓜起司麵包
PC241023

----

只不過孩子們不太敢吃起司,所以便把配料改成奶酥~

經過一天的低溫發酵
(第一次嘗試低溫發酵,好像照顧小baby一樣:P 過程真令人緊張...真怕有任何閃失啊><)

PC190979

夜晚,利用著孩子們熟睡的時間~

開始按著書上的步驟,捍麵、揉、包餡~接著第二次發酵

PC200987
(家裡烤箱大小限制的關係,只好改用方型烤盤:P)

塗上蛋液,輕輕的擺上南瓜仔~

哇~好像有那麼幾分像了呢~
(喑自笑著:D)

PC200992


接著送進烤箱~

PC200993

盼呀盼~出爐的成品,好有成就感啊~
PC200998



PC200999

只有些微的牽絲,下回可再繼續努力~!!

PC201003

PC201005

PC201008

開心上菜!!

PC241022

 因為是職業婦女的身份
所以大都只能利用深夜孩子們熟睡的時光
才有空檔製作愛心麵包~

雖然偶而感到疲累..
但是見到家人吃的安心又健康,
如此幸福的能量,確可提振我滿滿的精神噢:D~

PC241034

Cecillia老師-在『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2』書裡的介紹

豐富、多變化~
真的很適合擄獲家人們的歡心,重點是不用太費時~
超推薦的一本烘培書~


文章標籤
創作者介紹

maggie'Life @ since 2006

瑪姬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()